人の生活に欠かせない事の一つとして、『食べる事』があります。 人は食事をすることで栄養を摂り生きていけますが、ある食べ物とある食べ物を...

7月も終わりに差し掛かり、土用の丑の日が近づいてきました。 土用の丑の日と聞くと、ただ何となくウナギを買って食べればいいや、と思ってい...

中国の国土は世界で３番目に大きく、日本とくらべても約２６倍あります。 大きな国土があるゆえに、料理も気候・歴史などにあわせ各地で発達してい...

西洋料理の料理人にはさまざまな呼び名があります。また、それぞれに与えられた仕事も違います。 そんな中で、例えばコックやシェフなどはどのよう...

私達日本人の一番身近にある料理、それが日本料理です。 ですが日ごろから日本料理を食べているとはいえ、その作り手である日...

料理の世界への第一歩 なぜ料理人をめざしたのか どうも！はじめまして、まさです！ さてさて今回は記念すべき第一回目記事投稿、という...